Angela land

最近因為食安問題，加上想瘦下來，早餐不想再吃不知道食物來源的早餐店了

因緣際會下看到了可愛的recolte鬆餅機，於是開始做鬆餅當早餐吃囉！

市面上鬆餅粉都加了些奇奇怪怪的化學物質，還用了含鋁泡打粉

好不容易找到了標榜健康自然，不加香料，不使用含鋁泡打粉的「九州鬆餅粉」，

但其實他還是有加「反丁烯二酸」這種防腐劑，

（有圖有真相）

而且他的價位超級貴....一包200g要160元，雖然很好吃，烤起來也很美

但我還是尋找其他也是標榜天然，不加化學元素的鬆餅粉了。

意外的找到大河川有自然無鋁鬆餅粉

剛好他還有試吃po文活動! 當然是立馬寫信去索取體驗了!

等個幾天，收到來信通知寄出，隔天就收到了！

這次的試吃文，我用的就是我的新歡recolte smile baker鬆餅機還有索取到的五穀鬆餅粉！

準備來烤小薑餅人!

首先，來看看大河川有自然無鋁鬆餅粉的成份吧！

英文標示沒有中文標示詳細，因為是五穀口味，

所以成分中有很多穀類粉，

成份中的碳酸氫鈉是小蘇打粉，

磷酸二氫鈣我查到的是品質改良劑的一種，用於泡打粉，

這兩種應該都是泡打粉的成份之一。

再來看實際的粉質地

粉末細緻，有淡淡的五穀香

準備材料！

我使用的材料是依據包裝上的建議去微調的：

1. 蛋兩顆

2. 大河川有自然無鋁鬆餅粉 200g（粉建議過篩）

3. 牛奶 200c.c.

4. 沙拉油 1.5大匙

(這邊推一下光泉保久乳, 這保久乳是鮮乳經過特殊處理包裝的！不是奶粉泡的唷！

因為他原來是鮮乳，拆封後沒馬上喝，要跟鮮乳一樣要放冰箱，否則會壞掉，

我懶得再放冰箱，就把粉量調高，配合她一罐200c.c.的量)

包裝上有提到，可以依個人喜好調整配方的量，牛奶也可以改成豆漿或水

我懶惰，就蛋直接打上去，邊攪拌邊倒牛奶

調出來比較不濃稠，下次奶放少點再來試試看

接著，我習慣把粉調好再預熱鬆餅機，讓調好的粉可以靜置幾分鐘發酵一下，成品烤起來效果會更好

燈亮就是預熱中，燈熄才可以放調好的泥

因為要烤薑餅人，把鬆餅粉泥裝到大調味罐子內，等等比較好操作

(調好後的鬆餅粉量當然比這多很多，我只是把要烤薑餅人的量到到罐子內而已）

再烤模上抹油，再把鬆餅粉泥倒入烤模，八分滿就好（也有人到全滿，烤好再修邊，但我懶惰）

等待像上圖那樣，粉泥開始有氣泡，就可把上蓋放下蓋好

烤第一盤，可以等機器的紅燈熄滅及可取出，烤第二盤就自己抓一下時間兩分鐘（或更少）

可愛薑餅人出現拉！！！

跟大河川有自然無鋁鬆餅粉的合照

心得：烤出來的成品相當好吃！有淡淡的五穀味，滿嘴都是小麥五穀的感覺，相當健康自然！

鬆餅鬆軟帶點脆，可能我奶放太多，粉較稀，不是厚實的口感，

但我反而比較喜歡這樣的口感！不會滿嘴都厚厚的麵粉。

五穀鬆餅粉是鹹口味，相當適合當早餐或搭配起司或火腿一起吃喔！我個人是喜歡鬆餅鹹鹹的

如果你想吃甜的鬆餅，可以加些糖，至於大河川有自然無鋁鬆餅粉的另外一款牛奶口味，我就不知道了，以後再試試。

能找到好吃又健康的鬆餅真的太好了！我想這款我應該會繼續買，讓我每天的早餐都是健康快樂的一餐

最後，po文送鬆餅粉的活動還有喔！！有興趣的各位真的可以體驗看看！

活動網址：　　http://blog.xuite.net/americansky08/greatriver/151764480